- muutama rucolan lehti
- tomaatti
- tuoretta kurkkua kuutioina
- paahdettuja pinjansiemeniä
- puolikas sipuli tai pari shalottisipulia
- kuskusia
- oliiveja
- avokado/oliiviöljyä, suolaa, pippuria
Kiehautetaan kuskus, nokare voita ja suolaa mukaan. Lämmitetään pieneksi lohkottua tomaattia sipulien kanssa öljyssä, kunnes ovat pehmenneet kastikemaiseksi. Silputaan muutama oliivi mukaan.
Sekoitetaan rouheat palat rucolaa kuskusiin ja kastikkeeseen, sekä lisätään kurkut raikasteeksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti